- Detalles 31 Julio 2015 Por: Mey Ling Chang Aguilar mey_ling@rbaragua.icrt.cu En Actualidad Palmera
Palma Soriano.- En Cuba, cuando el calor se vuelve insoportable no hay quien se resista a un vaso de prú. Es la bebida más popular en cualquier zona del Oriente cubano.
Los ingredientes básicos para la elaboración del prú son el bejuco ubí, jaboncillo, hojas de pimienta dulce, canela en rama y azúcar. Hay quienes le añaden raíz de palma real, retoños de pino o aguardiente durante la cocción. El resultado es un líquido de color oscuro, un poco picante al paladar y de gran efervescencia.
Los ancianos le atribuyen algunas propiedades medicinales, pues ayuda a la depuración del organismo, a bajar la presión y hay quienes dan fe de sus efectos afrodisíacos.
Pero el prú no solo es una bebida popular, también forma parte de nuestras tradiciones más añejas. Fue introducido en Cuba después de la Revolución de Haití, cuando los colonos franceses y sus esclavos emigraron hacia la región oriental.
Quizás el mayor mérito del prú oriental es que resulta asequible para todos. Por ejemplo, aquí en Palma Soriano, la ciudad del Cauto se comercializa el vaso al precio de un peso moneda nacional.
Sabroso, refrescante, barato y medicinal, la fórmula perfecta. No por gusto ya lo han denominado: "la Coca Cola cubana".
