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Palma Soriano.- Nuevos retos tiene la gastronomía en Cuba y, en particular, en esta parte del oriente cubano, cuando late el impulso a la economía y el enfrentamiento a la crisis mundial provocada por la Covid-19. Una pandemia que ha transformado todo a su alrededor.
En el modelo económico cubano le toca de cerca la prestación de servicios con calidad a la población, hoy limitado por el rebrote aquí del nuevo coronavirus.
En Palma Soriano cerca de siete unidades de este sector se estudian para el perfeccionamiento o la nueva gestión. Se pueden convertir en micro-empresas estatales arrendadas o cooperativas. Para este cambio los colectivos laborales junto a la administración han de prepararse por el logro de la eficiencia y desterrar males que le acompañaron años tras años.
Serán sus trabajadores los protagonistas, en acción, con una nueva mentalidad. Desde ya hay que irse aprendiendo el contenido por el progreso de este municipio santiaguero. Despojarse de la burocracia, mayor sentido de pertenencia, responsabilidad y un servicio eficiente. Todos elementos para el perfeccionamiento de este sector en tierras del Cauto y, por demás, parte de la Tarea Ordenamiento en nuestra sociedad.
