Palma Soriano.- El consumo del café en esta parte del oriente cubano es tradición pero hoy se hace complejo degustarlo por su actual precio y su cosecha exige una preparación para ella, acopiar los sacos para asegurar el grano, garantizar a tiempo el salario de los trabajadores, reparar los secadores, ofrecer las necesarias condiciones de alojamiento en la serranía aquí para hombres y mujeres protagonistas de la singular tarea.
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